Jaro je obdobím nových začátků. Dny se prodlužují, světla přibývá a tělo i mysl přirozeně touží po lehkosti a pohybu.

Aby byl člověk zdravý, měl by žít v souladu s přírodou. A proto je jasné, že bychom se i svým stravováním měli přizpůsobovat ročním obdobím.